Dodatak prehrani glutation, snažan antioksidans koji štiti stanice i mitohondrije od oksidativnog oštećenja. Glutation se sastoji od tri aminokiseline: cisteina, glutaminske kiseline i glicina, i najvažniji je antioksidans koji proizvodi tijelo. L-Glutatione je aminokiselina proizvedena prirodnim putem mikrobiološke fermentacije i esencijalna je komponenta proteina u ljudskom organizmu. L-glutathion djeluje antioksidativno štiteći stanice od štetnog utjecaja slobodnih radikala, a ujedno sudjeluje u sintezi DNA. Neke od glavnih uloga su mu jačanje imuniteta, održavanje hormonalne ravnoteže, detoksikacija organizma te izgradnja proteina i održavanje mišićne mase. L-glutathion je tripeptid kojeg čine 3 aminokiseline: cistein, glicin i glutaminska kiselina. Postoji u 2 oblika – oksidiranom i reduciranom (koji ulazi u sastav 90% zdravih tkiva i stanica). Djeluje antioksidativno štiteći stanice od štetnog utjecaja slobodnih radikala, a ujedno sudjeluje u sintezi DNA, proteina te u prijenosu aminokiselina. Razina glutationa u organizmu opada osobito nakon 40. Godine života, utjecajem bolesti i stresa te pojačanim fizičkim naporima i stoga se preporuča unositi ga dodatno. Neke od glavnih uloga su mu jačanje imuniteta, održavanje hormonalne ravnoteže, detoksikacija organizma, antioksidativno djelovanje te izgradnja proteina i održavanje mišićne mase. Novija istraživanja su pokazala da l-glutathion olakšava tegobe kod Parkinsonove i Alzheimerove bolesti jer usporava propadanje moždanih stanica.